“بيتزا الرعب” في الصدارة.. أصناف تتحدى المعايير الإيطالية

12 ديسمبر 2023
“نص خبر”- متابعة

تتحدى العديد من أصناف البيتزا المعايير الإيطالية الشائعة من خلال عرض محتويات غريبة للبيتزا تضمنها المهرجان الذي أقيم في نابولي.
ووفق الجمعية الزراعية الإيطالية Coldiretti المنظمة للمهرجان، فإن “بيتزا الرعب” تتضمن عينات من آسيا، حيث يعود “الرقم القياسي” إلى بيتزا الثعابين من هونغ كونغ مع لحوم الزواحف.
وحسب عشاق “بيتزا الرعب”، فإن لحم الثعبان له خصائص علاجية ويحسن حالة الجلد ويمنح الطاقة.

وقالت الجمعية في بيان لها على موقعها الإلكتروني: “إن التقاليد الغذائية القائمة على الزواحف والحشرات شائعة أيضا في أجزاء أخرى من جنوب شرق آسيا، مثل فيتنام وتايلاند، حيث تستخدم الصراصير والحشرات الأخرى في مختلف الأطباق، بما فيها البيتزا”. مما يزعج عشاق البيتزا الإيطالية الأصلية والمفضلة في جميع أنحاء العالم. حيث توجد خيارات بدءا “من الأناناس إلى الموز، مع لحم الكنغر والحمار الوحشي، ومع الثعابين والصراصير، والبيتزا الحارة مع الدجاج المنقوع في الزبادي.
ومن الإصدارات الغريبة أيضا للبيتزا، حسب الإيطاليين، هو الإصدار الأميركي المتمثل في استخدام المعكرونة والجبن كطبقة علوية. والإصدار السويدي، حيث يمكن إضافة كل شيء على البيتزا، بما في ذلك الديك الرومي والعسل والفواكه المعلبة والشوكولاتة وكرات اللحم وحتى سلطة الكرنب.
ووفقا لدراسة أجرتها مؤسسة Coldiretti بمشاركة المعهد الديموغرافي Ipsos فإن 14% من الإيطاليين يشعرون بـ”خيبة أمل شديدة” بعد تجربة البيتزا في الخارج. ولا يثق 26% من المشاركين في استطلاع الرأي بالبيتزا في الخارج ولم يتناولونها قط”، لكن هناك أيضا 6% ممن كانوا راضين و20% ممن أحبوها تماما.