نص خبر
الكباب هي من الأطباق الشرق أوسطية التي جابت العالم لتنقل للآخرين تقاليد متوارثة وإن كانت على صعيد المطبخ الشرقي الشهي. فإن كنت لا تجيدين تحضيرها، نقدّم لك الوصفة الخاصة بطريقة عمل الكباب بالفرن لتتقني تحضيرها.
المقادير:
- كيلوجرامان من اللحمة المفرومة ناعماً
- بصلتان مفرومتان
- حبة فلفل حار مفرومة
- ملعقة كبيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة
- كيلوجرام طماطم مقطّعة شرائح
طريقة التحضير:
- أخلطي اللحمة مع البصل، الفلفل، الملح، الفلفل الأسود، البهارات، وقلّبي جيداً.
- شكّلي اللحم إلى أصابع وضعي فوقها شرائح الطماطم في صينية الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة مئويّة حتى تنضج اللحمة تماماً.
- قدّمي الكباب بعد أن تخرجيه من الفرن.