كاري لحم الغنم

نص خبر

اذا كنت تحبين تناول الاطباق ذات النكهة الاسيوية وتستخدمين التوابل بكثرة في طعامك، لا بد ان تتعلمي طريقة تحضير كاري لحم الغنم في هذه الوصفة من موقع انوثة.

المقادير:

– 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة

– بصلتان كبيرتان مفرومتان

– 4 فصوص ثوم مهروسة

– ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس

– كيلوغرام لحم مع العظم

– كوب زبادي

– ملعقتان كبيرتان معجون طماطم

– حبتان كبيرتان طماطم مقطعة أرباع

– نصف كوب نعناع مفروم

– نصف كوب كزبرة مفرومة

– نجمتان يانسون

– عودا قرفة

– فصّان كبش قرنفل

– ملعقة صغيرة شطة مجروشة

– ملعقة كبيرة بهارالكاري

– ملعقة صغيرة بابريكا

– ملعقة ونصف صغيرة ملح

– كزبرة ونعناع للتزيين

 

طريقة التحضير:

– في قدر عميق، سخّني الزيت على نار متوسطة، وقلّبي البصل حتّى يلين. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلّبي.

– أضيفي اللحم وقلّبي على نار قوية حتّى يجف ماؤه ويحمر.

– أضيفي الزبادي، معجون الطماطم، الطماطم، النعناع، الكزبرة، نجمتي الينسون، القرفة، كبش قرنفل، الشطة، بهار الكاري، البابريكا والملح.

– أغمري اللحم بالماء، غطّي القدر ودعيه يطهي على نار متوسطة إلى أن ينضج اللحم.

– أسكبي الكاري واللحم في طبق تقديم مع ازالة اليانسون والقرفة وكبش القرنفل، أنثري الكزبرة والنعناع وقدمي الطبق مع الأرز الأبيض.

وصحة و عافية

قد يعجبك ايضا المزيد عن المؤلف

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.